Friday, 14 Aug 2020

京都伏见饮酒庙会

上周六又应藤崎先生邀请,跟Ana和瑞友一起参加了京都伏见的「蔵ジャズフェスティヴァル」,相当于当地的饮酒庙会(お酒とジャズのお祭り)。大清早活动刚开始就聚集了很多人,听说爱喝酒的人都不会错过这份热闹。活动分了好几个会场,每个会场都有醉人的酒香。

首先到达了最近的山本本家这边。老远就能听到欢快的爵士乐,而且还可以闻到清甜的酒香。据说这是第6次举办这样的活动,日本酒和爵士乐都是让人放松,感受愉悦的事物,如此的融合着实很有新意。

我们品尝了山本本家的酒,清香扑鼻,味道甘甜。负责人很亲切地为我们介绍了自己家的酿酒历史,已经历经12代,延续了340余年。并且酿酒的原料都是京都伏见区的农作物,水也是本地取的。伏见的水是出了名的好喝,酿出来的就自然清甜爽口。真的非常佩服这些为了本地发展而如此努力的家族,希望更多的人能喝到山本本家的好酒。

我们还一起品尝了各式甜点,我最喜欢的还是わらび餅、跟果冻一般入口即化,甜而不腻。还看到用酿酒的余料制作的味噌汤。原本味噌汤应该是棕色的,加入酒糟的味噌汤呈白色,也有一股酒香。

之后跟随藤崎与小梯先生到附近的几个会场体验了一下气氛。有的会场不仅有爵士乐,还有各式各样的下酒菜和甜点。一路上大家都不亦乐乎,大概是因为喝了点小酒的缘故。虽然Ana不能喝酒,但她也被这醇香的气氛灌醉了。这次的活动,大家都非常热情,看来好水不仅能酿出好酒,还能养出好人。

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